清蒸蛏子,清蒸蛏子的做法 - 阳康菜谱网清蒸蛏子做法大全

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

【食材与调料】

【主料】蛏子500g

【辅料】姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.蛏子养洗干净。
	2.姜、蒜和葱切好。
	3.蛏子洗好后摆在盘里。
	4.上锅大火烧开蒸6分钟左右。
	5.热锅炒香姜、蒜。
	6.加入葱花一起煎香。
	7.加入料酒、生抽、鸡精、适量的水勾芡。
	8.煎好的汁浇在蒸好的蛏子上面。

【清蒸蛏子做法小贴士】

小贴士水开后蒸6分钟左右即可。

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素炒佛手瓜苗

佛手瓜苗也是云南常吃的一样蔬菜，几乎半年的时间市场上都能买到佛手瓜苗，佛手瓜苗味道清甜我家一般都是素炒，同时它也是一种营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。