西柠鸡,西柠鸡的做法 - 阳康菜谱网西柠鸡做法大全

“西柠鸡”在海外华人餐馆老外最喜欢点的一款菜，酸甜可口，鸡肉鲜嫩美味，非常好吃。我家儿子也很喜欢吃这款菜，于是，我学着做，这是第一次做，味道还不错，儿子说：“妈妈，以后无需到餐馆吃了，你什么菜都会做！”儿子很佩服我的厨艺，哈。“不到餐馆吃，妈妈不知道味道如何，怎么做给你吃呢？”对于儿子的夸奖，我老实说，是呀，不到餐馆品尝大厨的美食，我们家庭主妇如何炮制酒店式的美味佳肴呢？

【食材与调料】

【主料】鸡腿肉500g

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，白糖适量，吉士粉适量，料酒适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备鸡腿。
	2.将鸡腿去皮。
	3.然后用厨房剪刀将鸡腿剪开。
	4.将鸡腿骨拉起然后顺着边沿将骨头去掉。
	5.处理好的鸡腿肉。
	6.准备生粉和吉士粉。
	7.用少许料酒，盐和胡椒粉腌制鸡腿肉片刻。
	8.将适量的生粉倒入大碗里，然后将腌制好的鸡腿肉放入均匀裹上生粉。
	9.将裹上生粉的鸡腿肉放入碟里。
	10.准备柠檬汁。
	11.电炸锅热油用筷子插入起泡。
	12.然后将裹上生粉的鸡腿肉放入炸熟。
	13.炸好的鸡腿肉沥干油份。
	14.装碟待用。
	15.柠檬汁加入少许水，白糖，盐和吉士拌均匀。
	16.放入炒锅煮成酱汁。
	17.炸好的鸡块斩件摆盘然后淋上煮好的酱汁即可。味道酸甜可口，肉质鲜嫩。老少咸宜。