| 1 将多宝鱼清洗干净后，加少量盐和料酒涂抹鱼身，腌制十分钟。2 取部分葱、姜切片后放置盘底和鱼身，剩余切丝，辣椒也切丝备用。3 蒸锅放水烧开，水开后有蒸汽上升，将鱼放入锅中盖锅大火蒸十二分钟。4 鱼蒸熟之后取出，将葱姜票择出，蒸出的鱼水倒出后淋上生抽或蒸鱼豉油，将事先切好的葱姜丝的辣椒丝摆放在鱼身上，淋上热油。 |
【食材与调料】
【主料】多宝鱼条 |
| 【辅料】盐g，料酒匙，葱0适量，姜0适量，红辣椒0适量，生抽0适量 |
【制作步骤】
| 1.1 将多宝鱼清洗干净后，加少量盐和料酒涂抹鱼身，腌制十分钟。 | 2.2 取部分葱、姜切片后放置盘底和鱼身，剩余切丝，辣椒也切丝备用。 | 3.3 蒸锅放水烧开，水开后有蒸汽上升，将鱼放入锅中盖锅大火蒸十二分钟。 | 4.4 鱼蒸熟之后取出，将葱姜票择出，蒸出的鱼水倒出后淋上生抽或蒸鱼豉油，将事先切好的葱姜丝的辣椒丝摆放在鱼身上，淋上热油。 |
【清蒸多宝鱼做法小贴士】
