| 这个番茄酱真是让人欲罢不能，虽然烤的时间长，但能一次多做些。白米饭杀手！ |
【食材与调料】
| 【主料】 肥牛 200g 番茄 1000g 【辅料】 迷迭香适量盐2g橄榄油15ml糖5g |
【制作步骤】
| 1 番茄切片，放入铺了油纸的盘里，表面洒上盐，糖，橄榄油，迷迭香（加新鲜莳萝也可以）放入烤箱中层，180度烤1小时。 |  |
| 2 出炉晾凉，这样的烤番茄可以直接吃，超酸甜，很好吃。浓缩极了！ |  |
| 3 晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入搅拌机，搅拌成番茄泥糊，将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完 |  |
| 4 煮沸一锅开水，少量多次的把肥牛焯熟，焯时用筷子将肥牛拔散，便于煮熟。捞起肥牛。 |  |
| 5 将所需的番茄泥量倒入锅里，剩余的可以冰箱保存，用作另一菜调味酱。但要尽快吃完。把番茄酱煮沸后，试味调整酸甜度 |  |
| 6 味道合适放入肥牛拌匀即可。 |  |
| 7 成品 |  |
| 8 小朋友很喜欢 |  |
【浓茄汁肥牛做法小贴士】
