肉丝炒油菜,肉丝炒油菜的做法 - 阳康菜谱网肉丝炒油菜做法大全

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

【食材与调料】

【主料】油菜500g

【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量，蒜适量，淀粉适量，花椒面适量，酱油适量，蚝油适量，葱适量

【制作步骤】

	1.将油菜在水中泡二十分钟。洗净。
	2.将猪肉切片，备用。
	3.锅中放油大火烧开，放葱花炝锅。
	4.再下入肉片，翻炒。
	5.加入适量的花椒面，翻炒2分钟。
	6.加入适量的酱油，翻炒。
	7.炒至肉变色后加入油菜。
	8.加入适量的盐，翻炒5分钟。
	9.加入蒜末。
	10.再倒入适量的水淀粉。
	11.出锅前加入适量的蚝油。
	12.翻炒均匀后即可装盘。