素炒上海青,素炒上海青的做法 - 阳康菜谱网素炒上海青做法大全

爱人是南方人，喜欢吃青菜，尤其是上海青，在北方不容易买到，今天买到了，就做了个素炒，爱人说跟老家的差不多，他非常爱吃。下次再碰上一定多买。

【食材与调料】

【主料】上海青400g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.准备上海青。
	2.择好洗净。
	3.均匀切段。
	4.葱洗净，切小段。
	5.锅放油。
	6.油热放葱炝锅。
	7.先放叶柄。
	8.翻炒。
	9.再放叶翻炒。
	10.加适量的生抽和盐。
	11.炒熟盛盘。

【素炒上海青做法小贴士】

小贴士炒的时候先放叶柄，后放叶。

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凉拌手撕紫茄

夏天的厨房真让人不愿久留。能减少做饭时间就尽量减少啦，不过时间减少，菜不能少。】这手撕茄子倒是蛮适合在不愿下厨做饭的时候才制作。茄子先蒸熟，再手撕，最后调味，很简单，又有些创新的做法，做起来不觉得累，反而觉得有趣味。另外，蒸熟的茄子少油，由于是整个茄子一起蒸，茄子的水分得到最大限度的保留，也挺健康的，值得推荐。