山芹炒猪心,山芹炒猪心的做法 - 阳康菜谱网山芹炒猪心做法大全

山芹菜是20世纪人工种植成功的第一个长白山野菜品种。此菜营养保健价值被世人公认，现代医学发现，山芹的营养价值极高，药用价值极大，其特殊保健作用被人们所接受。常食能预防和治疗很多现代富贵病，如肥胖、糖尿病、前列腺炎、胃肠癌及血管瘤等。还能提高免疫力，对高血压、高血脂、高血糖都有一定作用。此菜可食性纤维细致，能被人体大量吸收利用，增加血管的通透性软化血管，溶解血栓，净化血液，减少心脑血管发病机率。

【食材与调料】

【主料】山芹300g ，猪心100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，彩椒适量

【制作步骤】

	1.准备山芹菜。
	2.把山芹菜洗净切成寸断。叶子也不要扔掉，可以吃。
	3.买的现成的卤猪心切成片。
	4.彩椒切成丝。
	5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
	6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。然后放入猪心翻炒均匀。
	7.接着放入山芹翻炒均匀。
	8.接着在加入香醋翻匀。
	9.加入生抽翻匀。
	10.加入少许白糖翻匀。
	11.再加入适量的盐翻匀。
	12.当以上材料加完后翻炒至山芹变色，加入彩椒翻炒约1分钟即可出锅。