手撕包菜

家常的,有时候真的很随意,不用刀切,用手掰,都能将食材处理好。手撕包菜是家庭经常制作的一道快手菜,用手将包菜掰成小块,大火快炒,制作简单,味道爽脆,营养丰富,乐而为之!

【食材与调料】
【主料】包菜300g
【辅料】油适量,盐适量,豆豉辣椒10g

【制作步骤】
手撕包菜 1.包菜洗净控干水分,用手掰成小块。
手撕包菜 2.豆豉辣椒1勺。
手撕包菜 3.起油锅,下豆豉辣椒,炒出香味。
手撕包菜 4.下包菜,加盐,大火翻炒。
手撕包菜 5.下豆豉辣椒。
手撕包菜 6.将豆豉辣椒和包菜翻炒均匀,包菜变软入味即可。

【手撕包菜做法小贴士】
1、包菜洗净,要控干水分。
2、用手耐心将包菜掰成小块。
3、豆豉辣椒本身具有鲜咸味,因此要少放盐。
4、大火烹制这道菜。

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高美娟 高美娟
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