| 在北方工作的时候早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼。回顾一下那个曾经的味道。有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，鸡蛋1个，青葱3根，热水150g，盐5g |
| 【辅料】白胡椒粉1g，白芝麻少许，热油70g |
【制作步骤】
 | 1.青葱洗洗干净，晾干水分切细 |
 | 2.洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味 |
 | 3.烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用 |
 | 4.面粉，倒入300g |
 | 5.倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团 |
 | 6.分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟 |
 | 7.擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来 |
 | 8.卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用 |
 | 9.锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面 |
 | 10.食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用 |
 | 11.那么手撕葱油饼就完成了 |
 | 12.自己做更加安心 |
【手撕葱油饼做法小贴士】
| 小贴士小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观 |
