| 儿时最爱吃的一款菜，有它可以吃二大碗饭没有问题，以前都是用鲜肉小葱来配，再在呢可以用鲜虾，鱼肉来混。总之自己怎么喜欢就怎么配。豆泡在蒸制过程中，将馅料及调料的鲜美味吸的饱饱的，我们在吃的时候就会马上爱上它啦，喜欢辣的朋友可以在绞馅料的时候加入些许的辣椒来提味。 |
【食材与调料】
【主料】豆泡250g，猪肉400g |
| 【辅料】银鱼干少许，酱油2茶匙，芹菜少许，料酒3茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好所用食材。 |
 | 2.将瘦肉，银鱼，芹菜洗好入料理器。 |
 | 3.搅拌好后，加入料酒及酱油提味。 |
 | 4.再将绞好的馅料酿制在豆泡里。 |
 | 5.将豆泡上蒸锅，蒸制二十分钟的样子。 |
 | 6.这样子一份银鱼肉末酿豆泡就完成了。 |
【银鱼肉末酿豆泡做法小贴士】
| 小贴士蒸出来的汤汁不要倒掉，用它来蘸蒸好的豆泡格外的鲜美。 |
