| 自打学会做包子，自打面包机入手后，也会时不时的抽时间，做做馅饼和包子，因为有了面包机来帮忙合面，真的轻松很多。现如今，各式小家电入住家中，合理运用总会给你的日子，带来轻便和省时省力。以前总是做肉馅的包子，谁让咱家都是肉食者呢，呵呵。。。上周末的早上，打了豆浆，沥出的豆渣也不想浪费了，原本是想着做面包的，可看到手边的豆沙，又临时改变了主意，咱来做豆沙包，豆渣和面粉混合，用豆浆和面，咱给它取名：杂粮豆沙包，是因为豆浆的配料很丰富，因为用了某某家的香醇紫薯豆浆包，里面包括了黄豆，糙米，燕麦，紫薯，花生，红莲，枸杞和玫瑰，也算是一款营养全面的包子。喧软的面皮包裹着甜而不腻的豆沙，好食好味道。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 小麦粉 500g 豆沙馅 420g 豆渣 120g 【辅料】 豆浆260g酵母6g |
【制作步骤】
| 1 各式食材准备。（豆渣，豆浆晾凉） |  |
| 2 豆渣和豆浆，先加入面包桶中。 |  |
| 3 再加入小麦粉，最上面撒上酵母。 |  |
| 4 启动和面程序，时间为30分钟。一个程序结束后再加一个和面程序，和好的面团，稍整理后让其发酵。 |  |
| 5 发酵好的面团，用手指粘面粉戳一小洞检验。 |  |
| 6 发酵好的面团，取出搓揉排气。 |  |
| 7 分成35克的面剂子。 |  |
| 8 擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |  |
| 9 豆沙馅，分成30克一份，用手握成团. |  |
| 10 面皮中间放上豆沙馅，收口包成包子。 |  |
| 11 依次做好所有的面皮。表面盖上保鲜膜，让其二次发酵。 |  |
| 12 蒸笼底部垫上油纸，放入2发好的包子胚，入锅蒸制。 |  |
| 13 大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟。即可出炉享用啦。 |  |
| 14 成品图。 |  |
| 15 成品图。 |  |
| 16 成品图。 |  |
【杂粮豆沙包做法小贴士】
