萝卜缨包子

老公想吃包子,点名要小白菜的;去市场逛了一圈没有卖小白菜的,只有萝卜缨就买了些回来包,很新鲜的萝卜缨;出锅后味道不错哦,老公吃了7个O(∩_∩)O~。

【食材与调料】
【主料】萝卜缨500g,猪肉300g
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
萝卜缨包子 1.萝卜缨洗净备用。
萝卜缨包子 2.萝卜缨飞水控水备用。
萝卜缨包子 3.包子面和好盖上盖子备用。
萝卜缨包子 4.五花肉切大块稍微炒一下,放入料酒,生抽,老抽,五香粉,葱姜,花生油腌制备用。
萝卜缨包子 5.把泡好的木耳,孔好水的萝卜缨,圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。
萝卜缨包子 6.搅拌均匀,最后放入咸盐再搅拌均匀。
萝卜缨包子 7.醒好的面团再揉一下。
萝卜缨包子 8.逐一擀成包子皮包成包子,码入锅篦子上,包子下面要不铺上笼布,要不锅篦子上抹点油,我放的苞米皮。
萝卜缨包子 9.开锅15分钟就可以了。
萝卜缨包子 10.可以吃了。

【萝卜缨包子做法小贴士】
萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”

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