| 周末休息在家，早晨起来做包子和面的时候突然想起往里面加点竹炭粉，做次黑包子尝尝！ |
【食材与调料】
【主料】肉泥200g，包菜80g，面粉220g |
| 【辅料】酵母2.5g，竹炭粉适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，砂糖适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉泥里先加点料酒拌匀 |
 | 2.包菜洗干净后切碎 |
 | 3.把切碎的包菜放入肉泥里 |
 | 4.加适量的盐、砂糖、生抽、香油调味，这就是馅料 |
 | 5.酵母用温水化开 |
 | 6.取一大盆放入面粉和少量竹炭粉 |
 | 7.加适量温水用筷子搅拌成棉絮状 |
 | 8.用手揉成光滑面团 |
 | 9.放入温暖地方发酵至两倍大 |
 | 10.把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒10分钟 |
 | 11.取一个剂子压扁擀大,放入馅料 |
 | 12.包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟 |
 | 13.发酵完成，用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼 |
 | 14.竹炭肉包出笼了 |
【竹炭肉包做法小贴士】
| 小贴士纯属好玩，竹炭粉没有什么特别的味道的！ |
