| 炒面有很多种，但是这个菜很好做，很简单，也很好吃，炒面虽然好吃，但不要吃多了，不然不好消化的哦，我建议一般在上午吃，晚上不宜多吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，火腿1根，酱油适量，小青菜适量，海米适量，鸡蛋 1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.上锅放水 |
 | 3.待水开之后把青菜川水捞出备用 |
 | 4.把挂面放锅内煮，小火煮5分钟 |
 | 5.把鸡蛋打成蛋液备用 |
 | 6.面条煮好捞出 |
 | 7.放入凉水内，过凉 |
 | 8.上锅热油 |
 | 9.把鸡蛋炒熟，盛出备用 |
 | 10.锅内留有底油，把火腿肠切片炒一下 |
 | 11.再放入青菜翻炒 |
 | 12.把过凉的面条放入锅内 |
 | 13.加酱油翻炒 |
 | 14.再加盐，海米，少许鸡精，和少许清水翻炒 |
 | 15.最后加入鸡蛋翻炒 |
 | 16.可以装盘啦 |
【鸡蛋火腿炒面做法小贴士】
| 挂面不宜煮久，因为还要再次加热，小青菜也是 |
