| 1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用; 2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育; 3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用; 4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险; 5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜250g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菠菜 |
 | 2.清洗 |
 | 3.在开水中焯一下 |
 | 4.捞出~过凉水 |
 | 5.切段 |
 | 6.锅中放油，炸花椒后~捞出 |
 | 7.放菠菜煸炒 |
 | 8.加适量的清水 |
 | 9.水开后放粉丝，粉丝煮软后，加盐、香油搅拌均匀即可 |
 | 10.做好喽 |
【菠菜炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士菠菜用开水焯一下，去草酸 用花椒炝锅味道好 |
