最近买了个大南瓜,每天蒸南瓜吃,很甜很香。看到大家都做南瓜饼,我也来做了些。刚好家里还有酥心糖,就切碎拿来做馅,味道还真不错呢! |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g |
【辅料】白糖20g,奶粉20g,糯米粉250g,小麦面粉50g,酥心糖8个 |
【制作步骤】
1.准备好材料,南瓜蒸熟备用 | |
2.把酥心糖切碎备用 | |
3.白糖和奶粉放入南瓜中,用料理机搅打成泥 | |
4.混合糯米粉和面粉,揉成面团 | |
5.把面团搓成圆柱形 | |
6.分成每个50克的剂子 | |
7.揉圆按扁 | |
8.放适量酥心糖馅 | |
9.捏合成球,搓圆 | |
10.按扁 | |
11.这些量一共做了14个 | |
12.两面沾上面包糠(吃不完的放冰箱冷冻保存,吃的时候再炸) | |
13.放油锅小火煎制或炸 | |
14.煎到两面金黄即可 |
【酥糖馅南瓜饼做法小贴士】
小贴士小火煎制,不然很容易糊掉 |