| 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入姜、蒜、花椒、盐 |
 | 4.加入冬瓜翻炒，加点水烧制 |
 | 5.加葱，加味精 |
 | 6.炒匀关火 |
 | 7.盛盘 |
【白油丝瓜做法小贴士】
| 大火快炒，中小火焖烧。 |
