| 刚刚看到这道菜的时候感觉好有意思“把子肉”？什么意思？看过导师的介绍后才明白，家里也正好有五花肉，那就学着做吧!其实自己也蛮期待的，呵呵 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽20g，甜面酱15g，生抽40g，炖肉包1个，葱20g，姜20g，绵白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉 |
 | 2.将肉切成1.5~2cm厚的片 |
 | 3.加生抽 |
 | 4.加老抽 |
 | 5.加甜面酱 |
 | 6.加白糖，所有调料加好腌制最少4小时 |
 | 7.锅中放一层葱姜一层肉 |
 | 8.直到铺完 |
 | 9.加入腌肉的水和能抹过肉的清水，加盖焖至肉烂汤稠 |
 | 10.成品 |
【把子肉做法小贴士】
| 小贴士最好使用砂锅，保留肉的味道。 |
