醋溜土豆丝

夏天最简单的素炒,提味下饭的法宝。

【食材与调料】

【主料】土豆两个
【辅料】青椒两个,耗油两勺,醋适量,盐适量

【制作步骤】
醋溜土豆丝 1.土豆两个削皮洗净
醋溜土豆丝 2.切丝备用
醋溜土豆丝 3.青椒两个洗净切丝备用。
醋溜土豆丝 4.热锅冷油
醋溜土豆丝 5.放土豆丝炒至变色
醋溜土豆丝 6.加入青椒丝翻炒
醋溜土豆丝 7.炒至四五分钟左右后加入两勺蚝油
醋溜土豆丝 8.加入适量的盐调味
醋溜土豆丝 9.翻炒片刻后放入香醋
醋溜土豆丝 10.翻炒两下马上起锅

【醋溜土豆丝做法小贴士】
小贴士醋可让软了的土豆丝回脆,所以要起锅前放,最好是香醋,味道不会那么冲。

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