| 潮式拌面，也叫干面，潮汕人的早晨，很多都是一碗这样的拌面再加上一碗促肉汤，真的美味地道到爆。拌面酱很重要，有的下了沙茶，有的下了花生酱，但不管下什么，有一样是绝对要下的，那就是猪油。加了猪油的面，爽滑可口，绝对不是下了植物油的面可以相比较的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】猪油适量，生抽适量，米醋适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：全麦面+鸡蛋+葱 |
 | 2.调酱料：白醋+生抽+猪油 |
 | 3.将三种酱料调在一起待用 |
 | 4.锅内烧热水 |
 | 5.水开，下面条 |
 | 6.面条煮开 |
 | 7.将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀 |
 | 8.煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦 |
【潮式拌面做法小贴士】
| 1.面条不用煮太久，有嚼劲吃起来比较美味可口。 2.这个拌面的精髓在于猪油的加入。换成别的油严重影响口感。 |
