| 早晨吃什么早点捏？想着这两天都是炒鸡蛋、煮鸡蛋，有点烦了，生怕把闺女给吃腻了。翻了翻冰箱还有我上次淘宝淘来的香椿，这个季节能吃上香椿也是一种美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，腌香椿80g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡蛋打散。香椿投洗5遍，去除盐味 |
 | 3.热锅冷油 |
 | 4.加入香椿翻炒均匀 |
 | 5.加入鸡蛋后小火翻炒 |
 | 6.出锅 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 香椿本身是咸的，不用放盐。因为喜欢吃嫩嫩的鸡蛋，又怕炒不熟，所以先放香椿翻炒，然后小伙炒鸡蛋，不断搅拌，成行后盛出，否则鸡蛋就老了 |
