香芋鱼头煲的做法 步骤1:先将鱼头下锅用姜片稍微煎一煎熟。步骤2:芋头切成长块下油炸熟（用筷子戳得透即为全熟），但不可炸到发脆。步骤3:将炸好的芋头放凉，与鱼头一起放入锅中加冷水煮至鱼头熟，下番茄和白菜，芋头表面化粉即可。步骤4加些盐调味就大功告成了！...

看到招募特色美食的帖子里面赫然写着招募“清汤牛肉丸”的菜谱，好豆菜谱里一搜，果然做的人很少，且方法都不太对头。今天马上买了牛肉丸，平时马大哈的我，也老老实实按照潮汕最正宗的方法做了一道清汤牛肉丸，做为潮汕人，我有义务传播我们的美食习惯和习俗。感谢好豆网这个好的活动，让更多的人了解我们潮汕的牛肉丸经典吃法。...

每个星期总会吃上三四次木耳的，这清道夫呀，真是可爱极啦，不吃，老是想念着它呢！ 用蚝油来炒，让平平无味的木耳变得口感丰富，食欲十足，超级的下饭呢！...

潮州家常小炒...

臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。我这个不太正宗，是结合了潮汕本地的煮面方式，外加的淋鸡蛋臊子的方法。也没有下红油，改用了葱油，味道么，反正这一锅都被我们俩吃光啦。早餐还是以清淡为主。...

潮汕地理位置独特海岸线长，渔业资源丰富，沿海鱼类约有近千种，一年四季，海鲜琳琅满，目应有尽有。潮汕人会做鱼精做鱼美食，扬名海内外。鱼面、鱼饺、鱼册等等......

比起大象鼻蚌，个人更偏爱小象鼻蚌的甜美柔嫩，当然分量也在考虑的范围里面，就几口人，实在撑不下那么大的一只蚌蚌啊，而且鱼生什么的，自己弄的话难度系数也太高山仰止了。早上巡了一圈市场，本来想买竹节蚶的，可能是季节不对，全都隐居了，它家邻居扇贝也不见踪影，只有一家活泼泼的小象鼻蚌在水里向我招手（鼻子）。个头太大了，壳的长度明显都超过12公分，难道这个季节是小象的肥胖季么？记得得冬天才卖得欢的东西啊！%>_<% 店主是个漂亮御姐，大概瞧我看那群小象鼻蚌有意图不轨的苗头，柳眉倒竖地喊我道：“要哪...

紫菜是我们日常会用到的食材，味道独特，碘元素非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。同时含的铁和维生素B12也很丰富，都是造血所必须的营养素。虾苗就是虾皮的前生，刚从海里打捞起来的鲜货，含钙丰富，与紫菜搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。...

潮汕菜，清淡美味，简单的食材一起，精心烹调，碰撞出不简单的味道，这犹如两个一见钟情的人，不需要想太多，简简单单那就可以在一起，但要感情长长久久，却需要用心经营。————这是做这道菜时的感受。潮汕鱼饼，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。...

用这个苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅做了三道菜了，今天再做一道盐焗虾。因为我们这里靠海，所以么，做海鲜也是顺理成章的事。一开始，我也真没有注意到这个锅还有”无水焗“的烹饪方式，还是看了蝶儿老师的【苹果荷香焗土鸡】才知道有这个功能。当时，第一个念头就是做这个盐焗虾。苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅是新一代厨房电器，功能齐全，使用方便，是我们家最耀眼最高大上的厨房利器！...

甜粿是潮州特色小吃，贪而不腻 香甜可口 大小皆宜 不宜过量哦...

牛腩常见的做法大多是和白萝卜一起炖，但这次我用的是胡萝卜，味道也很不错。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。...

老公特别喜欢吃卤猪脚，所以就学着做了一次，味道真不错。...

牛肉丸煮果条，汕头的特色美食。...

鱼丸是潮汕特有的美食，味道鲜美，入口弹牙，用来做汤，简单方便，好吃。...

苦瓜炒鸡蛋，好像成了绝配的食物，把他们两样凑合在一起，无论从视觉还是从味觉都是那么的完美无暇。我对经典的苦瓜炒鸡蛋做了稍微的改动，就是加了新鲜的蘑菇，味道一样诱人。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。...

白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿。湘莲，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”。两样上等的食材一起搭配，做出的糖水，软糯可口，全家人都爱喝。...

很简单的家常菜，只是不想炒那么多个菜，就把它们一锅炒起来了！很快捷，也很美味！...

这次回汕头娘家，妈妈专门买了我最爱吃的肉松给我带回苏州。 用肉松来炒冬瓜，呵呵，真是蛮合我和夫君的口味呢，好吃！加上松仁搭配，好香！！...

换个方法吃牛肉丸，弹牙的牛肉丸煎炒着吃，也是美味无比。快手又美味的家常小炒。...