【食材与调料】
【主料】腌制的瘤芥菜适量，卤水豆腐适量 |
| 【辅料】油适量，盐 |
【制作步骤】
 | 1.一块豆腐洗干净准备被我大卸八块。 |
 | 2.看刀功！中间给一刀，然后切成小立方体块状。 |
 | 3.腌制的瘤芥菜切碎，进行一次油爆，炒出香味并会跳出锅的时候就说明好了。 |
 | 4.放入油开始煸，记住这个时候不放任何东西。 |
 | 5.豆腐炒的变成金黄色以后可以放一点点盐。（因为豆腐是淡性） |
 | 6.把腌制的瘤芥菜放入豆腐中进行翻炒。 |
 | 7.放入热水，直至烧干。 |
 | 8.现在就可以出锅了。 |
【蔡氏私房菜___瘤芥菜做法小贴士】
| 小贴士豆腐煎的时间长点，变成金黄色才放腌制的瘤芥菜。 |
