| 潮汕地理位置独特海岸线长，渔业资源丰富，沿海鱼类约有近千种，一年四季，海鲜琳琅满，目应有尽有。潮汕人会做鱼精做鱼美食，扬名海内外。鱼面、鱼饺、鱼册等等... |
【食材与调料】
| 【主料】鱼饺70g，薄面100g，鱼册70g，草鱼丸60g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，鸡粉适量，葱花适量，蒜头朥适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：薄面（汕头话）。 |
 | 2.食材：鱼饺、鱼册、草鱼丸。 |
 | 3.将鱼饺、鱼册、草鱼丸放入滚烫的猪骨汤里，煮至熟。 |
 | 4.汤锅中倒入适量的清水。 |
 | 5.水起热泡，放入薄面。 |
 | 6.煮滚。 |
 | 7.加入适量的清水，拌匀。 |
 | 8.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 9.揭盖，捞起薄面，即可关火。 |
 | 10.将薄面盛入碗中，倒入鱼饺、鱼册、草鱼丸和汤汁，撒适量的葱花和蒜头朥，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【潮汕鱼杂薄面汤做法小贴士】
| 水滚后加冷水可以让薄面不会太烂破掉。 |
