| 正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。我家儿子非常喜欢吃朝鲜冷面，我就依葫芦画瓢做成了这款简单、美味、酸甜适口的朝鲜面！ |
【食材与调料】
【主料】朝鲜面条300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，香菜适量，西红柿适量，冬菜适量，干紫菜适量，虾皮适量，鲍鱼汁适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市里买来的朝鲜冷面 用清水泡一下 大约是2个小时左右 |
 | 2.准备了紫菜和冬菜 |
 | 3.紫菜和冬菜都放入一个小碗中 放入适量的虾皮 |
 | 4.放入鲍鱼汁 |
 | 5.放入白醋和白糖 |
 | 6.放入香菜 我没有鲜香菜了 就用上了冰箱里冷冻的香菜 味道差不多 |
 | 7.鸡蛋煮熟 剥皮 西红柿洗净 |
 | 8.洋白菜洗净 切成细丝 用盐和辣椒粉腌30分钟 |
 | 9.调料碗中也放入一些洋白菜 放入适量的冰水 调料汁就做好了 |
 | 10.开水 放入泡好的朝鲜面 煮2分钟即可 |
 | 11.煮好的面过一下凉水 再放入调和的料汁碗中 |
 | 12.放入切好的鸡蛋和西红柿就可以吃了 |
【朝鲜冷面做法小贴士】
| 小贴士朝鲜面放入冷水中 面才劲道 好吃 |
