| 喜欢剁椒酸辣的味道，就试着做了这道菜，味道还真挺不错！！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉500g，笋尖200g，剁辣椒100g |
| 【辅料】鸡蛋1个，青椒50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，除图片外还有一个鸡蛋。鸡胸肉也忘记照了= = |
 | 2.鸡胸切片，加入打散后的鸡蛋，适量淀粉，四勺剁椒，拌匀后放入冰箱冷藏15分钟入味，这里我没有放盐，因为剁椒中有点咸味 |
 | 3.笋尖切段，末端可以再切两半。放入热水中焯一下，可以放点醋，水开后将笋尖取出放入凉水中，这样可以增加脆感。 |
 | 4.青椒切丝。青椒是为了配色并增加清香感，可以不用放太多哒！ |
 | 5.热锅放油，在放入两勺剁椒炒香，放一点酱油。这里我没有放葱，因为我不喜欢菜里放葱！小伙伴们喜欢炝锅的可以放葱！ |
 | 6.倒入腌制好的鸡胸和笋尖翻炒，鸡肉变白后放一勺盐 |
 | 7.快出锅时放一小勺鸡精，出锅前放入青椒就可以关火出锅啦！ |
 | 8.趁热吃！ |
【剁椒笋尖鸡片做法小贴士】
| 小贴士1.腌制鸡肉时做好放入冰箱冷藏15分钟 2.焯笋尖时放点醋，开锅后将笋尖放入冷水，会使笋吃起来脆 |
