| 自己会手艺的好处，就是可以在不是时节的时候做出想吃的东西，可以让自己和家人用不着等待，就能吃到非节日就能吃到的美食。家人想吃月饼了，并且点名要豆沙馅的，这一点不难，毕竟做豆沙比做其他馅料要省事得多，幸好家里冰箱还有剩下的转化糖浆，所以这个豆沙月饼做得得心应手。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉100g |
| 【辅料】豆沙馅适量，枧水1g，玉米油22g，转化糖浆75g |
【制作步骤】
 | 1.将饼皮的原料称好。 |
 | 2.将饼皮的原料混合，和成光滑面团。 |
 | 3.将豆沙馅分成大小相等的团。 |
 | 4.将面皮面团分成大小相等的团。 |
 | 5.将饼皮按出窝，将豆沙馅包入。 |
 | 6.将其收口，滚圆。 |
 | 7.放入模具，扣出形状。我做的是10头的月饼，每个50克，所以用的也是10头的月饼模具。 |
 | 8.将做好的生坯，摆入烤盘。 |
 | 9.放入烤箱，170度，烤25分钟，表面金黄即可。 |
【豆沙月饼做法小贴士】
| 1 豆沙馅可以去超市买现成的，也可以像我这样自己将红豆煮熟烂做成豆沙。 2 我做的月饼是10头的，每个50克。 3 月饼皮的面团油的量要看情况有所增减。 4 如果你包月饼是老手就可以像我一样放入很多的馅，如果是初次包的话最好不要放太多，否则月饼容易露馅。 5 烤箱的温度与烤的时间要视自家烤箱的情况而定 |
