风味紫苏炒螺蛳

家乡大排档夜宵,炒田螺,啤酒,煎饺,特色粥,流口水了,每次回家,都要狠狠的吃一次

【食材与调料】

【主料】螺蛳500g
【辅料】油适量,盐适量,紫苏50g,葱适量,辣椒2个,酱油适量,料酒适量,姜适量,蒜适量

【制作步骤】
风味紫苏炒螺蛳 1.螺蛳去底洗干净
风味紫苏炒螺蛳 2.葱姜蒜,紫苏切好
风味紫苏炒螺蛳 3.大火烧油,爆香葱姜蒜,放螺蛳爆炒,加上紫苏、料酒,调味加水焖熟
风味紫苏炒螺蛳 4.待螺蛳的盖子分离证明熟了,则可以起锅

【风味紫苏炒螺蛳做法小贴士】
小贴士买回来的螺蛳先用水浸泡一晚上,排掉沙子和小螺蛳

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陈佩佩 陈佩佩
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