干煸菜花

过年这些日子吃大鱼大肉的很没胃口,来点清淡的菜吧,干煸菜花是一道很受欢迎的下饭菜菜,这道菜非常干香爽脆。菜花一定要掰成小朵,这样容易入味,炒这个一定要掌握好火候,有时不是口感太硬就是火候过了,那样就绵软了,加工起来茎部的也是能食用的,但需要用刀切片,头部的花太结实也要掰开,炒这种菜花最好用五花肉,这样肉片口感好,而且有点肥肉还可以少放油味道也很香。

【食材与调料】
【主料】菜花500g,猪肉200g
【辅料】植物油适量,精盐适量,花椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,味素适量

【制作步骤】
干煸菜花 1.将菜花掰成小朵,用清水洗过,然后沥水。
干煸菜花 2.把肉切成薄片。
干煸菜花 3.将葱、姜、蒜切碎。
干煸菜花 4.锅内倒少量植物油,把肉片放里翻炒至七分熟。
干煸菜花 5.放入葱、姜、蒜爆出香味。
干煸菜花 6.放入菜花翻炒。
干煸菜花 7.放入花椒面翻炒。
干煸菜花 8.倒入少量酱油继续翻炒。
干煸菜花 9.放入适量精盐翻炒。
干煸菜花 10.撒入味素炒匀即可出锅。
干煸菜花 11.将炒好的菜装盘上桌。

【干煸菜花做法小贴士】
1、洗菜花时准备一盆淡盐水,将菜花掰好的小朵,放盐水中泡十分钟,这样,能更好的清洗干净。
2、炒菜花要大火,这样炒出来的口感比较脆。

本文来自热心网友【yxwzp】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
yxwzp yxwzp
加入收藏 (0)
上一篇 02-16
下一篇 02-16

相关推荐

  • 蒸韭菜木耳肉丸

    丸子是家乡经常烹制的传统食品,常吃不腻。因为它味道鲜美,可作点心配料,又可作汤,是人们爱吃的美味佳肴,蒸,煮,做汤,香炸随你怎样吃都吃不腻。

    2025-07-11 13:16:01
    159
  • 家常猪肉白菜水饺

    【食材与调料】【主料】猪肉800g 【辅料】花椒适量,姜适量,酱油适量,盐适量 【制作步骤】 1.新鲜猪肉躲馅,最好冻一下好切 2.半颗白菜叶子部分,先切成丝再剁碎。撒上少许盐腌渍一下让其水分释出。 3.饺子好不好吃关键是拌馅,少许十三香,香油可以多放些和白菜拌馅时就不

    2025-07-09 20:16:01
    184
  • 藕夹

    夏天来了,鲜藕上市,藕夹是个肉食动物不错的选择

    2025-07-09 19:16:01
    146
  • 水煮肉片

    只要是水煮系列的我都喜欢,比起水煮肉我更喜欢水煮鱼。.可惜我家大熊是个无肉不欢的人不爱吃鱼,只要一天没有吃肉就会念叨“买点肉给我吃吃”,真的不敢每天都给他吃肉。希望他能多吃点绿色蔬菜...

    2025-07-09 17:16:02
    158

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信