桂花辫子馒头

家里的桂花还是去年去桂林旅游带回来的,除了偶偶泡下桂花茶,放在那里一直也没怎么吃。今天做馒头无意中看到就放了点下去,没想到馒头特别的清香。

【食材与调料】
【主料】面粉400g
【辅料】桂花适量,安琪酵母适量

【制作步骤】
桂花辫子馒头 1.主料
桂花辫子馒头 2.桂花洗净,酵母用水化开加入面粉里合成团
桂花辫子馒头 3.发酵至两倍大
桂花辫子馒头 4.取出发酵好的面团搓成条
桂花辫子馒头 5.辫成辫子
桂花辫子馒头 6.放入蒸锅再醒25分钟
桂花辫子馒头 7.大火水烧开蒸20分钟,再闷5分钟即可

【桂花辫子馒头做法小贴士】
我醒酵母是用的冷水,如果天气比较冷最好是用35°以下的温水。

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玲珑 玲珑
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