| 好像很久都没吃过小江鱼了，今天挤鱼的时候突然就想到了小的时候，年纪越来越大，记忆越来越丰满，小鱼威武！娃说吃了太残酷，小鱼有小鱼的味道，不必天天吃，不用太在意，况且小鱼粘在网上的时候就已经注定了要去轮回，谁送谁一程谁也说不清！ |
【食材与调料】
【主料】江鱼一盘 |
| 【辅料】油 盐 干辣椒 玉米粉见好就行 |
【制作步骤】
 | 1.鱼挤好多冲N遍 |
 | 2.沥沥水后加盐和干玉米粉，因为鱼太小会碎的 |
 | 3.做油锅八分油下小鱼，一条一条下在锅里，不要去碰它，下好鱼后将温度调低一站，慢慢炸，不管它，用筷子轻碰鱼身发硬了，将鱼划个身 |
 | 4.当用筷子能感觉鱼已经很硬的时候或着看颜色发黄鱼尾微焦时捞出沥油 |
 | 5.空锅点火，将炸好的小鱼倒入锅内低温慢慢烤，加入喜好的味道食材，煸上 |
【回锅煸小鱼做法小贴士】
