| 这道菜一般是没空买菜的时候做的，盐水火腿经常备着，在没肉的时候就当肉吃啦，毛豆提前剥了冻在冰箱里，用的时候拿出来就好，另外随意再搭配一个蔬菜就好了，有什么放什么，洋葱、土豆、胡萝卜都用过，这也都随意，可随个人爱好变换。口感丰富营养丰富的一道菜，尤其适合筷子用的不好的人，直接上勺子吃，也适合筷子用的好的人，显摆一下自己用筷子的水平。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1根，毛豆150g，盐水火腿150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：胡萝卜、毛豆、午餐火腿。 |
 | 2.将毛豆用水焯烫片刻，半熟即可。 |
 | 3.胡萝卜切丁。 |
 | 4.火腿切丁。 |
 | 5.锅中加适量油，放入火腿丁翻炒一分钟。 |
 | 6.加入胡萝卜丁。 |
 | 7.将胡萝卜和火腿翻炒均匀。 |
 | 8.加入焯烫过的毛豆。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.加入半碗水。 |
 | 11.加入适量蚝油，翻炒均匀。 |
 | 12.汤汁收干即可出锅。 |
【胡萝卜毛豆炒火腿做法小贴士】
| 各种蔬菜可随意搭配，火腿换成肉也行。 |
