| 茄子，我小时候经常生吃，那阵子有个养生“专家”说茄子最好了，吸油，能吸收人体的油，要生吃，所以我推荐婆婆多种些，没事了就生吃。等茄子丰收时，那个养生“专家”也给封了，我也不敢跟婆婆说茄子的事了，不过她说茄子生吃不好吃，不知道吃的多不多，呵呵...... |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.2根长茄子 |
 | 2.洗净削皮 |
 | 3.滚刀切 |
 | 4.葱蒜花椒炝锅 |
 | 5.倒入茄子 |
 | 6.加入适量水，茄子太干了 |
 | 7.再加入适量番茄酱 |
 | 8.慢慢炖会 |
 | 9.入味了就可以出锅了 |
 | 10.装盘 |
【红烧茄子做法小贴士】
| 茄子半生时倒入番茄酱，慢慢炖入味 |
