| 红烧日本豆腐是我家比较受欢迎的一道菜，日本豆腐的口感Q滑，软嫩，口味没有豆腐的豆腥味，反而有鸡蛋的香浓是一道不错的菜。 |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐4支 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，酱油适量，蚝油适量，味精适量，葱适量，姜适量，木耳适量，辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备4 条日本豆腐 |
 | 2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片 |
 | 3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其裹上淀粉 |
 | 4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油 |
 | 5.青椒洗净切小块， 木耳洗净 |
 | 6.锅里放油，葱 ，姜爆香，放入青椒，木耳翻炒 |
 | 7.放入日本豆腐，不要翻动 |
 | 8.放入酱油，盐，耗油，加入水淀粉即可，收汁出锅 |
【红烧日本豆腐做法小贴士】
| 小贴士切日本豆腐一定要小心不要弄破，放入炒锅后不要翻动 |
