我喜欢吃带芝麻的食品,这款饼干加入红糖,淡淡的甜味加上浓郁的芝麻香,还很脆,是我常做的饼干之一。 |
【食材与调料】
【主料】底筋面粉150克,食用油20克,牛奶65克,小苏打一克,酵母三克,红糖30克,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉里加小苏打,酵母,红糖,芝麻 |
![]() | 2.缓缓加入牛奶揉成团,面团要揉匀 |
![]() | 3.揉好的面团醒15分钟,醒好后,取出擀开 |
![]() | 4.再对折,再擀开,反复三次,擀的时候最好加些面粉防沾,用普通面粉就行 |
![]() | 5.再擀薄片 |
![]() | 6.用磨具压成型,我用的蛋糕磨具 |
![]() | 7.压好的饼干坯入烤盆,用叉子在每个饼干上叉洞,再盖上湿布醒10分钟,这一步不能省,因为这样烤饼干时不会鼓起来 |
![]() | 8.烤箱170度预热后,放烤盘,调150度,烤10分钟后取出烤盘每个翻面,再烤10分钟,焖五至十分钟,焖的时间越长,饼干越脆 |
![]() | 9.这是出炉的饼干,真的很香甜。 |
【红糖黑芝麻饼干做法小贴士】