| 这几天我的心情特别好，做了这个坐那个。今天一家人说想吃牛肉包子我和婆婆两人忙起来和面的和面，准备馅的准备馅子。。我们两个小时后吃上包子了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花牛肉馅500g，水发木耳100g，干鸡腿菇100g，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，五香粉适量，洋葱适量，姜适量，水2升 |
【制作步骤】
 | 1.面粉入盆里加入少许发酵粉 |
 | 2.加水和成发面团 |
 | 3.盖上保鲜膜放在盆子里发酵1小时 |
 | 4.姜切碎 ，皮牙子切碎 |
 | 5.鸡腿菇泡发洗净 |
 | 6.放在食物料理机了盖上盖子开始搅动直到绞碎倒在盆子里 |
 | 7.泡发的木耳洗净放进料理机里绞碎倒入盆里 |
 | 8.和牛肉馅放在一起 |
 | 9.加入胡椒粉，五香粉，油。.盐用手搅拌匀备用 |
 | 10.面发好后放案板上在揉光在醒10分钟在发酵一会 |
 | 11.将发面搓条 |
 | 12.切成剂子 |
 | 13.擀成包子皮 |
 | 14.馅放在皮里 |
 | 15.包严即成包子生胚。直到包完放在笼屉上，上锅蒸30分钟 |
 | 16.关火将包子装盘就可以吃了 |
【牛肉木耳包子做法小贴士】
| 牛肉馅没有时间的外购即可 发干货鸡腿菇用温水泡发 木耳用凉水泡发。 |
