| 这个煲用锅真当叫一个多哦一个煲用了三个锅才完成主是我是为了减少时间二个炉上一起烧减少了超多时间呢 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝1块，闸蟹1只 |
| 【辅料】鱿鱼100g，明虾150g，花蛤150g，豆腐250g，青蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备粉丝，豆腐，闸蟹，鱿鱼，明虾，花蛤，金针菇及青蒜。 |
 | 2.起汤锅，加水烧开。 |
 | 3.另起一锅加水煮开。 |
 | 4.将豆腐下锅加入适量细盐。 |
 | 5.再将焯好的豆腐沥水出锅备用。 |
 | 6.再将花蛤下锅。 |
 | 7.焯至开壳后出锅备用。 |
 | 8.再起一煎锅，热锅加油，装闸蟹对切下锅微煎。 |
 | 9.再将煎好的触下到另一干净的汤锅内，将焯好的豆腐也下锅。 |
 | 10.煮至豆腐浮起，蟹成金黄色。 |
 | 11.再将鱿鱼片，明虾，金针菇，蒜段下锅。 |
 | 12.加入适量细盐调味。 |
 | 13.再加入适量胡椒粉。 |
 | 14.再将粉丝下锅。 |
 | 15.煮至粉丝熟后，关火加入事先焯好的花蛤既可。 |
 | 16.一份鲜香的海鲜粉丝煲完成。 |
【海鲜粉丝煲做法小贴士】
| 闸蟹对切后，用热锅一煎可保留闸蟹的鲜味。 |
