| 中午不太想做饭吃，刚好还有一点凉粉就准备炒凉粉吃 |
【食材与调料】
【主料】凉粉5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱2勺子，花椒适量，生抽5g |
【制作步骤】
 | 1.自制凉粉 |
 | 2.切在成小块 |
 | 3.锅里加入没加入打散的鸡蛋 |
 | 4.快速炒散然后装盘 |
 | 5.锅里加入油加入葱炒 |
 | 6.锅里加入油加入花椒炸香 |
 | 7.然后加入凉粉 |
 | 8.不停的翻炒几分钟 |
 | 9.炒至凉粉变色加入生抽 |
 | 10.炒至上色 |
 | 11.然后加入豆瓣酱 |
 | 12.再次炒匀炒散 |
 | 13.然后加入水 |
 | 14.炒匀 |
 | 15.在加入盐 |
 | 16.加入五香粉炖 |
 | 17.炖五分钟 |
 | 18.加入炒好的鸡蛋 |
 | 19.翻炒均匀 |
 | 20.然后装盘 |
【酱鸡蛋炒凉粉做法小贴士】
| 小贴士凉粉下锅炒至变色在放调料炒 |
