| 其实我很喜欢吃扬州炒饭，无骨落地，不用夹菜，吃得也快，外出西餐，一般都会点一个。家里的锅火力不够，往往炒不出外面的粒粒口感。正巧晚餐剩出一碗饭，交给捷赛大厨，看看他能给我一份怎样的炒饭？！冰箱里的食材有水果番茄，鸡蛋，还有一点卤牛肉，凑合着，就它们之间的大混合吧！先炒番茄，然后放卤牛肉，翻炒，接着放入冷饭，鸡蛋，翻炒均匀，到程序结束，加入葱花，拌匀即可。忘了说，用的是【干锅/豆角茄子】功能哦。由于这个炒饭实在太香太好吃了，匆忙地拍了几张照片就把它收入胃里拉，太少，太少了，好吃到爆：番茄鸡蛋的滑，卤牛肉的麻辣野味，葱花的香味……实在忍不住，狼吞虎咽地消灭了它们。饭后再来一个奇异果，一小撮杏仁，一杯冻柠茶，感觉是在高级西餐厅用餐，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】白米饭1碗 ，卤牛肉100g，水果番茄5个 ，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油2大勺 ，盐2g，糖10g，酱油1大勺 ，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净一分为四，卤牛肉切细，鸡蛋打碎，准备少许葱花，冷饭一碗。 |
 | 2.将油，水果番茄，盐糖酱油加入锅里。 |
 | 3.盖锅，启动【干锅/豆角茄子】功能。 |
 | 4.1分钟后开盖，放入卤牛肉粒，翻炒均匀。 |
 | 5.然后倒入打散了的冷饭，同时倒入全蛋液，拌均匀。 |
 | 6.盖锅，至干锅程序结束，开盖，撒入葱花，伴均匀后装盘。 |
【捷赛私厨炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、这个炒饭食材比较丰富，显得饭少菜多，炒饭口感偏湿润。其实搭配是随机的，可以按照自己的喜好来配菜。 2、炒饭的冷饭，最好是冷冻的，这样才能炒出粒粒口感来，如果用新鲜做好的热饭来炒，建议先摊开冷却再炒。 |
