| 12月20日，又轮到黄黄在单位值班，其实值班的目的就是为了看着办公室的电话，怕有什么突发事件，或者区政府的会议通知啥的。值班啥事也木有，只有老实呆着吧。中午木想到竟然又飘起了雪花，祈祷上天别下大了。回家在小区东面的市场买了新鲜的小偏口，用上次欣和集团给邮寄的活力时蔬酱来熬，肯定会超级鲜美滴！ |
【食材与调料】
【主料】小偏口鱼6条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，干辣椒适量，面酱适量，醋少许，料酒少许，糖少许，大料少许，花椒少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备6条新鲜的小偏口鱼 |
 | 2.去掉内脏和鱼鳃，洗干净控干水分备用。 |
 | 3.切姜片、葱段、干辣椒，准备大料和花椒备用。 |
 | 4.锅里放底油加热 |
 | 5.烧热后放入姜片、葱段、大料、花椒、干辣椒爆锅 |
 | 6.倒入欣和活力时蔬酱 |
 | 7.这个时蔬酱适合蘸食蔬菜，做鱼也非常的好，因为酱本身比较细腻，我很喜欢。 |
 | 8.倒入适量的水 |
 | 9.加料酒 |
 | 10.放醋 |
 | 11.烧开 |
 | 12.放入偏口鱼 |
 | 13.大火烧开后慢火煮 |
 | 14.加盐 |
 | 15.慢火收汁 |
 | 16.出锅 |
 | 17.最后撒上葱花和干辣椒，威海特色的海鲜菜：酱烧小偏口完工大吉啦。 |
【酱烧小偏口做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 面酱的量自己控制，喜欢颜色深的可以多加。时蔬酱很鲜美，起到了提鲜上色的作用哟！因为加了面酱的缘故，盐的数量自己控制哟! 因为熬煮的时间够了，所以鱼肉鲜嫩，很入味，做鱼的时候不要着急，老话儿说的好：千滚豆腐万滚鱼，这个道理是亘古不变滴！ |
