| 鸡肉我选用的是鸡胸肉，平常我家买的都是整块的鸡胸肉，大的一块有时就超过一公斤，切开放入冰箱可以吃好几顿。一般炒肉的时候会考虑到LG口味会用XO酱或咖喱，无论哪一种只要带点辛辣他都喜欢。我觉得加点红萝卜也挺不错，带点甜味而且与鸡肉搭配营养也丰富。 另外无论鸡肉牛肉，LG 都不大喜欢切成丝，喜欢大片或大块，当然红萝卜丝是没有问题。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉120g，红萝卜1根 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，芝麻油适量，红咖喱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鸡胸肉切成大片，用少许生抽、芝麻油、生粉掩制备用。 |
 | 2.红萝卜用切菜器切成丝。 |
 | 3.烧热锅后加入少许橄榄油，将腌好的鸡肉片放入。 |
 | 4.略煎片刻反转再煎另一面。 |
 | 5.放入小勺子红咖喱。 |
 | 6.注入适量清水，搅拌均均匀。 |
 | 7.将鸡肉拨至一边，放入红萝卜丝。 |
 | 8.稍为翻炒一下红萝卜即变软。 |
 | 9.调入少许盐与胡椒粉。 |
 | 10.汁收干之前熄火。 |
【咖喱鸡肉红萝卜丝做法小贴士】
| 红咖喱本身已经有味道，只需放少许盐调味即可。 |
