| 团团圆圆萝卜丸，主料是萝卜，意喻全家团圆，热热闹闹过节。萝卜体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜 1200g，樱桃小萝卜100g，猪肉糜 120g，香菇8朵，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾米适量 ，料酒适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，鲜抽适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香菇泡发好，洗净，切碎。 |
 | 3.猪肉糜用料酒，盐，姜末，鲜抽搅拌入味。 |
 | 4.取一半萝卜洗净，刨成丝，放点盐揉几下。 |
 | 5.放入肉糜，葱花 |
 | 6.放入香菇，虾米，加盐，胡椒粉，麻油，搅拌均匀 |
 | 7.在大盆里放入面粉，放下搅拌好的萝卜丝肉馅 |
 | 8.往一个方向搅拌均匀 |
 | 9.手里沾些清水，把面糊揉成丸子。 |
 | 10.锅里放600克油，7分热，放下萝卜丸子，中火炸。 |
 | 11.四面炸透。 |
 | 12.捞出控油 |
 | 13.另一半萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。 |
 | 14.撒些面粉搅拌好 |
 | 15.把沾了面粉的萝卜丝缠绕在萝卜丸子上。 |
 | 16.把萝卜丝的两头用面粉粘牢. |
 | 17.把缠绕好萝卜丝的丸子再重复炸一下 |
 | 18.待萝卜丝有些转色，捞出控油。 |
 | 19.樱桃小萝卜洗净，用蔬菜加工器刨成丝。 |
 | 20.盆中垫些樱桃萝卜丝。 |
 | 21.摆上炸好的萝卜丸子即可。 |
【萝卜丸做法小贴士】
| 1.萝卜会不断的出水，所以面粉也应该分步放，一开始少放些，待会儿再放些。 2.萝卜丝用面粉搅拌一下再缠绕，就不容易散开。 3.在萝卜丸子底下垫的萝卜丝也很好吃，很清口的，大过节，油腻吃的多，用萝卜丝来去油腻，很不错的。 4.该乘热吃。 5.不可与人参同时吃。 6.萝卜丝用盐揉后会出水，可以挤去一些，也可以不用去除，多放面粉也可以。 |
