| 香菇根的营养价值和香菇盖是一样的，炒出来的香菇根很有嚼劲，而且越吃越香，因为菇类都特别鲜美。现在把做法分享给大家，喜欢这道素菜的小伙伴们记得收藏哦！ |
【食材与调料】
【主料】香菇根1把，红辣椒5个 |
| 【辅料】花生油50g，盐2g，生抽20g，蚝油10g，大蒜籽3粒，辣椒酱两勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2. 把香菇根放入温水中浸泡两小时，然后去掉比较老的部分，撕成小条。这菜好吃就是有点麻烦，大家要有点耐心哦！ |
 | 3. 把辣椒去蒂洗净切粒；大蒜籽去皮洗净切粒。 |
 | 4. 把撕好的香菇根放入开水锅中焯水三分钟，捞起过凉后挤干水份。 |
 | 5. 起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香。 |
 | 6. 放入香菇根炒一会，加入盐、生抽、蚝油炒匀。 |
 | 7. 放入两勺辣椒酱炒匀，即可出锅享用。最后放点辣椒酱炒一炒颜色更好看，没有的可不放哈！ |
 | 8.成品图欣赏 |
 | 9.1 |
 | 10.2 |
【辣炒香菇根做法小贴士】
| 小贴士这道开胃又营养的素菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。 |
