| 以前去餐馆吃饭的时候经常会点这道辣椒荷包蛋。好久没吃了，还真有点想吃。今天做的这道辣椒荷包蛋口感真的不错，荷包蛋吸收了辣椒的味道真是好吃极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，蒜适量，胡萝卜 适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：辣椒洗净切块，胡萝卜切片，蒜切末 |
 | 2.食材：鸡蛋4个 |
 | 3.锅内放入适量的油加热，分别把蛋打入煎成4个荷包蛋 |
 | 4.这个是煎好的荷包蛋 |
 | 5.把煎好的荷包蛋切成小块 |
 | 6.锅内放入适量的油加热 |
 | 7.下辣椒和胡萝卜翻炒，并加少许的油、糖和生抽调味 |
 | 8.3分钟后加入荷包蛋一块翻炒 |
 | 9.起锅前加入蒜翻炒2分钟就可以出锅了 |
 | 10.起锅装盘 |
【辣椒荷包蛋做法小贴士】
| 蛋最好不吃隔夜的。 |
