| 冬天到了，喜欢面条的我们开始给面条上加辣了，自己动手做的剁椒，加上自己喜欢的味道，包你吃的你欲罢不能。 |
【食材与调料】
| 【主料】朝天椒100g |
| 【辅料】大蒜20g，苹果20g，盐10g，白酒5g |
【制作步骤】
 | 1.挑选无伤的朝天椒，还可以放点那种长条的，辣味淡些，这个很辣的。连着梗用放凉的凉开水洗净，风干。刀板和刀都要不沾生水。 |
 | 2.蒜一样用凉开水洗净放干，放一小半苹果，味道鲜的。 |
 | 3.这个简单，但要注意辣手。颗粒大小自己看着办，不用太碎。 |
 | 4.装瓶。不要装满，上面再少撒点盐，淋上高度白酒。瓶子事先开水消毒的。用了之前家里某妈的辣椒酱瓶子，用保鲜膜封瓶，拧紧，放冰箱一周就可以开盖品尝了。不要太香哦。还可以放点熟芝麻。 |
【家庭自制剁椒做法小贴士】
| 放冰箱一周就可以开盖品尝了。不要太香哦。还可以放点熟芝麻。做起来超级简单的。成品可以直接拌饭拌凉菜，还可以炒菜烧菜。反正这我们家基本就不会断，快来试试吧。 |
