| 这是我家常吃的一道家常菜，有时是尖椒，有时候是大青椒，这种有点圆的就叫它荷包椒吧!好吃又下饭，且经济实惠呢! |
【食材与调料】
| 【主料】荷包椒300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜葱适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，原料图 |
 | 2.荷包椒洗净去蒂沥干水份 |
 | 3.将荷包椒用刀拍散，方便入味 |
 | 4.将姜葱蒜切好 |
 | 5.热锅烧热油，将辣椒倒入锅内 |
 | 6.高油温使辣椒形成虎皮 |
 | 7.加入盐炒匀辣椒 |
 | 8.将蒜姜，生抽，鸡精放内锅内炒匀 |
 | 9.关火，放入葱段即可 |
【蒜香荷包椒做法小贴士】
| 做这道菜时，油温一定要高，但是辣椒放入锅内时小心油溅一身上 |
