卤鸡胗

这是一款简单的家常卤菜,制作方法很容易掌握,并且可以变换主料,卤制出自己喜欢的美味佳肴。卤制的佳肴,可以放入冰箱冷藏放置2天左右,所以一次可以适当地多做一些,食材也可以多几样一起卤制。

【食材与调料】
【主料】鸡胗500g
【辅料】白砂糖适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,大料适量,五香粉适量,葱适量,姜适量

【制作步骤】
卤鸡胗 1.主料:鸡胗
卤鸡胗 2.把鸡胗反复清洗干净
卤鸡胗 3.锅中放入清水,加葱、姜,放入鸡胗,烧开后,煮1分钟即可
卤鸡胗 4.将其捞出,再次洗净备用
卤鸡胗 5.制卤汁:锅中加适量的水,加盐、白砂糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开,小火煮制10分钟左右,放入葱、姜
卤鸡胗 6.放入备用的鸡胗
卤鸡胗 7.烧开后小火卤制30分钟左右,即可关火,再浸泡2小时左右
卤鸡胗 8.出锅装盘
卤鸡胗 9.切片后上桌食用

【卤鸡胗做法小贴士】
1、卤制的菜肴,浸泡很关键。
2、把卤汁过滤渣滓,烧开后晾凉即成老汤,可以重复用。

本文来自热心网友【馋嘴樂】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
馋嘴樂 馋嘴樂
加入收藏 (0)
上一篇 02-15
下一篇 02-15

相关推荐

  • 拌卤鸭脖子

    卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱,卤味食品制作简单、技术含量不高,易学易做。卤好的卤味即可凉拌,也可作为配菜可搭出多种美味佳肴。

    2025-07-07 08:16:01
    154
  • 自制调味料

    每次过节吃肉和饺子都是蒜酱,今天换换样,

    2025-06-29 20:16:01
    155
  • 煮五香花生

    夏季是花生大量上市的季节,土里生长的花生外皮很多的土,在家里吃煮花生可以多多的洗上几遍,干净卫生,味道也是可以自行调节,今天做一道煮五香花生,搭配啤酒食用很不错。

    2025-06-15 00:16:01
    157
  • 烤鸡蛋

    鸡蛋除了可以蒸煮煎炒,鸡蛋还可以烤着吃哦。烤的鸡蛋和卤蛋是完全不一样的口感,蛋清部分Q弹有嚼劲,而蛋黄则非常的沙宣,和腌的煮的鸡蛋黄实在是太不一样啦,我是超爱烤鸡蛋的蛋黄的味道和口感。烤的鸡蛋可以直接吃,还可以拌沙拉,炒菜等,因为它切了以后不易碎,所以拌炒都可以保持完好的形状。因是烤箱长时间烤熟的,保质期也特别长。据营养专家说,烤鸡蛋的胆固醇含量会大幅度降低,具体原因说了很多我没有记住,胆固醇降低了,那些怕胆固醇的朋友也可以适当的尝到鸡蛋的美味了。也就是说鸡蛋烤了吃不仅美味,而且更健康啦。

    2025-06-10 07:16:02
    159

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信