鸡胗是我们家的孩子从小就爱的，小时候吃妈妈炖的比较多，如今自己琢磨出来的爆炒鸡胗已然成为了家人最爱的一道家常菜之一，分享给大家，希望大家喜欢。...

超级下饭的一个菜哦，自己喜欢又很吃鸡杂。加上泡椒和泡姜，那个酸辣爽，哈哈，大家可以试下哦。...

这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。...

好多菜菜都是第一次做呢？就像这一个，从来不认为鸡胗是好吃的东西，就这样尝试了一下味道还真是很不错的，加了两种辣椒在里面，香味是更上一层呢？...

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！...

家人都很喜欢吃鸡胗，总是炒做，今天创新一下，用春节剩下的老卤酱一下，然后凉拌，开春转暖了，宴客吃点凉拌菜也是不错的哦...

新疆，好多好吃的！除了大大的西瓜，还有哈密的蜜瓜，吐鲁番的葡萄，库尔勒的香梨。。。想着口水就掉下来。。。吃不到。。。。。。不妨碍咱在餐桌上添点新疆元素不是？木有水果，木有羊肉，比麦兜还悲剧。。。干脆，鸡胗上，仿着炒烤肉的味道，山寨了回——炒烤鸡胗...

非常下饭又超级辣的一道小菜，秋季到来，赶紧贴秋膘，开胃的菜能让你多吃一碗饭，超开胃，超下饭。...

年前泡的酸豇豆终于泡好了，本来打算过年招待亲朋好友的。结果是忘记炒了，后来和亲戚朋友聊起这事，都啧啧可惜了几声，都说过年大鱼大肉吃的太多了，就想吃点泡菜类的，要是在炒的辣辣的爽口的，那是再好不过了，是超级下饭开胃的菜菜了，愣是被我这样的“大厨”忘记了炒了。 我是真的用心了，为了这酸豇豆，年前愣是不顾价格的昂贵买了快一公斤。那可是29元8角买的，一把都20多元。回家立马洗净沥干水分，泡在酸菜坛子里，就怕过年了还没泡好，还时不时去看看泡的如何？ 可是，不是我记性不好，是那天实在人太多了，菜也做的太多了...

不论是泡菜还是鸡胗都是比较常见的食材，这道小菜就是教大家用普通的食材去做点特别的味道，在与家人或朋友相聚的时候能给餐桌上多一份色彩和情趣。...

LG去超市看着柜台里摆放着很新鲜的鸡胗，听说这种质地很厚实，而且富有弹性和光泽的鸡胗就是质量好的鸡胗，所以就买了一盒回来。当做好后品尝的过程中，感觉组织细腻，口感也不错，很有的韧劲，是一款下酒的好菜。鸡鸡胗子学名称鸡内金，鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。据《本草纲目》鸡胗有“消食导滞”，帮助消化。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用...

把鸡杂用调料腌好后，用电饼铛烤一下，撒点芝麻孜然，味道跟烤串味差不多哦，好吃。...

今天宝宝她们都去了外婆家，LG有饭局，家里就俺一个人吃中饭。不想搞的太复杂，就做碗粉丝汤吃吃吧。很久没有做粉丝汤吃了，俺是很喜欢吃粉丝汤的，每次去南京，都要吃一次鸭血粉丝汤。家里没有鸭血，但是有一副鸡胗，一个鸡心，这是过年时候煮鸡汤忘记放下去的，现在正好放在粉丝里，加了一个土豆，二片肉卷，味道还真不是吹的哈~~~...

前段时间攒了几个鸡胗，都是散养的鸡的鸡胗，每次只有一个没法做，就攒到一起来做。小年都已经过了，那一天都是年了，感觉过年的气氛一下了浓，忙里忙外的都是为了年，下厨房时都在想着过年啦，做什么好呢？哈哈，中国人的过年情节永远都不改变啊。...

简单的家常菜，没事整个小炒别有一番风味。...

照旧的素菜炒荤菜的做法 但是这次换成鸡胗 觉得挺好吃的 颜色也很搭配 这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！...

老爸说想吃鸡杂了，正好在超市看见有刚上柜台的鲜鸡杂，就买了一斤，结果看见猪肝也很新鲜，顺便又买了一块，猪肝对老年人吃很适宜，能够补充维生素A，并且可以有效的预防白内障，对于老年性眼病也能够缓解。回来加上青椒爆炒，真是太下饭了。...

泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。...

【食材与调料】【主料】鸡肝，鸡胗，鸡心，鱼肠 【辅料】葱，姜，料酒，老抽，蒜苗，朝天椒，蒜，花椒 【制作步骤】 1.将葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗洗净，切好 2.将鸡胗切成一字花刀，鸡心鸡肝切小块 3.把鸡杂放置在碗内，加入适量料酒、盐、酱油拌匀。腌制十五分钟 4.锅内入油，...

酸辣椒兼顾了辣椒的辛辣又带有泡制的酸香，用来炒菜总是芳香扑鼻，开胃下饭。特别是这道用酸辣椒做成的酸辣椒炒鸡胗，更是好吃到让人吞舌头！...