| 好久不吃老友粉，突然很想念那个酸酸的味道。于是下班回家就直奔市场购买老友粉食材，第一次尝试做老友粉，不知道会不会失败，但是就算是失败，自己做的怎么都好吃。做出来感觉还可以，还是挺有卖相的，嘿嘿~就是味道不够浓香，下次下足料再尝试一次。 |
【食材与调料】
【主料】米粉500g，酸笋100g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，豆豉适量，西红柿1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好制作老友粉所需材料，西红柿洗净切丁，猪肉切薄片，蒜米切碎 |
 | 2.切好的猪肉加入适量酱油调味，腌制片刻入味 |
 | 3.炒锅洗净，开火，倒入适量花生油，烧热 |
 | 4.倒入蒜米爆香 |
 | 5.然后加入豆豉一起爆香 |
 | 6.将酸笋倒入锅中，翻炒片刻 |
 | 7.加入西红柿丁，翻炒 |
 | 8.稍微加入一点清水，翻炒均匀 |
 | 9.加入两碗清水，继续烧煮 |
 | 10.中途加了些青菜 |
 | 11.待锅烧开，将腌制好的猪肉倒入 |
 | 12.继续翻炒十秒 |
 | 13.放入适量盐调味 |
 | 14.再放入米粉 |
 | 15.烧开即可出锅 |
 | 16.看着还不错哦 |
 | 17.开吃啦 |
【老友粉做法小贴士】
| 小贴士1、蒜米、豆豉先下油爆香再放入酸笋，这样香味更好； 2、猪肉下锅后煮一下就可以了，时间太久吃起来会觉得太老，柴柴的 3、米粉到最后再下锅烧开即可，煮太久容易煮烂，影响口感 |
