绿豆凉粉

萌萌哒的绿豆凉粉,我直接当早餐了

【食材与调料】

【主料】绿豆,水,白凉粉,冰糖

【制作步骤】
1.绿豆提前八小时泡发(忘记拍了)
绿豆凉粉 2.泡好的绿豆放入锅中,加入适量水和冰糖,煮至开花
绿豆凉粉 3.我呈了一碗起来当糖水
绿豆凉粉 4.白凉粉
绿豆凉粉 5.白凉粉
绿豆凉粉 6.把粉倒在干净无油的碗里
绿豆凉粉 7.加入少量凉白开化开粉粉,跳成无颗粒的稀糊状
绿豆凉粉 8.将凉粉糊倒入锅中,搅拌
绿豆凉粉 9.再次煮开,同时还要搅拌的,防止部分结块(随便配的图)
绿豆凉粉 10.煮开后冷却结块,就好像果冻布丁一样,凉粉遇冷马上就开始凝固了
绿豆凉粉 11.早上不知道吃什么就把昨晚做的凉粉给拿来吃了
绿豆凉粉 12.口感像嫩豆腐,很滑还有绿豆的沙沙的口感,粉粉的,入口即化
绿豆凉粉 13.我在煮绿豆糖水的过程中加了冰糖,所以吃的时候就不加炼乳什么的了,可以根据个人口味调整
14.绿豆红豆和眉豆煮的比较好吃,粉粉的

【绿豆凉粉做法小贴士】
小贴士可能是水太多底部的绿豆太沙,凉粉口感不会很Q,可是味道还是不错的

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刘凌燕 刘凌燕
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