萌萌哒的绿豆凉粉,我直接当早餐了 |
【食材与调料】
【主料】绿豆,水,白凉粉,冰糖 |
【制作步骤】
1.绿豆提前八小时泡发(忘记拍了) | |
![]() | 2.泡好的绿豆放入锅中,加入适量水和冰糖,煮至开花 |
![]() | 3.我呈了一碗起来当糖水 |
![]() | 4.白凉粉 |
![]() | 5.白凉粉 |
![]() | 6.把粉倒在干净无油的碗里 |
![]() | 7.加入少量凉白开化开粉粉,跳成无颗粒的稀糊状 |
![]() | 8.将凉粉糊倒入锅中,搅拌 |
![]() | 9.再次煮开,同时还要搅拌的,防止部分结块(随便配的图) |
![]() | 10.煮开后冷却结块,就好像果冻布丁一样,凉粉遇冷马上就开始凝固了 |
![]() | 11.早上不知道吃什么就把昨晚做的凉粉给拿来吃了 |
![]() | 12.口感像嫩豆腐,很滑还有绿豆的沙沙的口感,粉粉的,入口即化 |
![]() | 13.我在煮绿豆糖水的过程中加了冰糖,所以吃的时候就不加炼乳什么的了,可以根据个人口味调整 | 14.绿豆红豆和眉豆煮的比较好吃,粉粉的 |
【绿豆凉粉做法小贴士】
小贴士可能是水太多底部的绿豆太沙,凉粉口感不会很Q,可是味道还是不错的 |